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石渠特色旅遊產(chǎn)品介紹

更新時(shí)簡(jiǎn):2016-12-20 15:49:58   點擊212290  來(lái)源:四川國旅

石渠不僅有豐富的文化資源、風(fēng)光秀美的旅遊資源,而且物產(chǎn)也十分豐富,有“高原之舟”之美稱的牦牛、有享譽海内外的“冬蟲夏草”、被稱之爲“菌中之王——白菌”等名貴中藥材和農副土特產(chǎn)。

石渠是四川省最大的牧業(yè)縣,草地面積32159856畝,畜種資源豐富、種類(lèi)繁多,主要有牦牛、藏系綿牛、藏豬、藏馬等,牦牛和藏系綿羊產(chǎn)量高,年畜存欄達70達萬(wàn)頭,畜牧系列產(chǎn)品開(kāi)發(fā)優勢十分明顯。天然的牧草造就了純淨、自然、無(wú)污染的優良牦牛、綿羊肉質(zhì),是現代人所崇尚的、地地道道的綠色食品。

石渠白菌:

石渠白菌產(chǎn)于海拔4080—4200之簡(jiǎn)的石渠草原上,被當地牧民稱作“色學(xué)”,即“金蘑菇”之意,實(shí)體純厚,橙黃色,醉香濃郁,生長(cháng)區有明顯可辯的蘑菇圈,外緣12—15厘米地方呈枯草帶,子實(shí)體生長(cháng)于其中,年產(chǎn)量2萬(wàn)斤左右。“石渠白菌”因其產(chǎn)量稀少一直作爲宮庭貢品。清末四川總督多次向慈禧太後奉送“石渠白菌”,太後品嘗後和顔悅色,倍加贊賞。而一般王公大臣,恐難有此口福,更不用說尋常百姓家了。“石渠白菌”以其醇重細嫩,味美爽口,色鮮質(zhì)優等獨特風(fēng)味蜚聲海内餐。英國萊斯特郡默爾文、理可森博士率領(lǐng)的英國、法國、新西蘭等八個(gè)國家和地區學(xué)者組成科技友好交流團和日本白唇鹿考察專(zhuān)家食用後,曾贊譽道:“可與松草媲美”、“比青杠菌出色”。長(cháng)期食用石渠白菌有防癌抗癌之功效,減少癌症的發(fā)生率,抵制腫瘤生長(cháng),有利于抗衰、護膚、延年益壽、美容等,同時(shí)由于“石渠白菌”鐵、磷含量高,是理想的補血療養食品和能量代謝,增強肌體抵抗力的防病保健食品。

人參果:

美麗富饒的紮溪卡草原,把無(wú)數野生植物十分慷慨地恩踢給世代居住在這片熱土上的人民,其中人參果就是衆多野生植物中的一種。人參果藏語又叫“卓瑪”,屬多年生草本植物,每年四、五月份開(kāi)始發(fā)芽分蘖,盛開(kāi)的小黃花裝點着整個(gè)石渠草原,爲美麗的草原增添了新的色彩。其根部結有數粒果實(shí),表面呈赤褐色,内呈雪白,形狀大小與中藥的麥冬相似,在石渠分布遼闊,貯量豐富,年產(chǎn)幹果達百萬(wàn)斤以上。人參果是藏族人民在生活中不可缺少的主要食物,可以烹調成多種多樣的食品,常用它爲主要原料做成“抖”等珍貴的食品,用來(lái)接待上賓,饋贈親友和重大節日享用。人參果還可作爲口服飲料、醇酒的主要原料。據化驗分析,人參果含有豐富的糖、澱粉、蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素成份,常食人參果能有延年益壽之功效。

冬蟲夏草:

冬蟲夏草又名蟲草,屬真菌冬蟲夏草的子座及幼蟲屍體的複合體。主治虛勞咳嗽、吐血、陰瘘、腰膝疼痛、遺精等症,肺結核吐血、外病體虛、虛弱性燥性咳喘貧血者服用有特效,并有濕精化瘀,保腎壯陽及抗癌之功能,是一種較好的治療和保健藥品。

紅景天:

紅景天產(chǎn)于海拔5000米左右的石灰岩、花崗岩、山地冰川、山谷岩石上,爲多年生草本或灌木植物,多在缺氧、低溫、幹燥、強紫外線(xiàn)照射、晝夜溫差大等惡劣多變的環(huán)境下生長(cháng),含有許多其它植物不含有的特殊物質(zhì)。紅景天有以下功效:1、抗缺氧;2、抗疲勞;3、抗輻射;4、抗衰老等功能。

真達水磨糌粑:

青稞是大麥的一種,又稱裸大麥、元麥,青稞面是由青稞磨成的粉,俗稱糌粑.可食用,爲藏區主食.青稞就是藏族人的藥材。在人類(lèi)都難于生存的高寒缺氧、陽光輻射最強烈的地區,青稞以其獨特的頑強生命力存活着,最高的生長(cháng)地海拔達到4750米。石渠真達水磨糌粑爲甘孜州特產(chǎn),曆史悠久,它以選料好、加工細、香美可口而聞名于藏地。以質(zhì)、味、色、香四者俱佳等特點受到州内外的好評。

產(chǎn)品功效:

青稞,味鹹,性平涼。補中益氣。主脾胃氣虛;四肢無(wú)力:大便稀溏。青稞具有豐富的營(yíng)養價值和突出的醫藥保健作用。在高寒缺氧的青藏高原,爲何不乏百歲老人,這與常食青稞,與青稞突出的醫療保健功能作用是分不開(kāi)的。據《本草拾遺》記載:青稞,下氣寬中、壯精益力、除濕發(fā)汗、止瀉。藏醫典籍《晶珠本草》更把青稞作爲一種重要藥物,用于治療多種疾病。

營(yíng)養價值

1.富含β-葡聚糖

青稞是世界上麥類(lèi)作物中β-葡聚糖最高的作物,據檢測青稞β-葡聚糖平均含量爲6.57%,優良品種青稞25可8.6%,是小麥平均含量的50倍。β-葡聚糖通過(guò)減少腸道粘膜與緻癌物質(zhì)的接觸和簡(jiǎn)接抑制緻癌維生物作用來(lái)預防結腸癌:通過(guò)降血脂和降膽固醇的合成預防心血管疾病:通過(guò)控制血糖防治糖尿病。具有提高機體防禦能力、調節生理節律的作用。另根據美國科學(xué)研究表明,青稞除β-葡聚糖外,青稞還含有一種專(zhuān)門(mén)的膽固醇抑制因子,其含量約每公斤100-150毫克。

2.富含膳食纖維

青稞的總療效纖維含量16%,其中不可溶性療效纖維9.68%,可溶性療效纖維6.37%,前者是小麥的8倍,後者是小麥的15倍。膳食纖維具有清腸通便,清除體内毒素的良好功效,是人體消化系統的清道夫。

3.富含支鏈澱粉

青稞澱粉成分獨特,普遍含有74-78%的支鏈澱粉,近年西藏自治區農牧科學(xué)院培育的新品種青稞25支鏈澱粉達到或接近100%。支鏈澱粉含大量凝膠黏液,加熱後裏弱堿性,對胃酸過(guò)多有抑制作用。對病竈可起到緩解和屏障保護作用。

4.稀有營(yíng)養成分

每1009青稞面粉中含硫胺素(維生素B1)0.32mg,核黃素(維生素B2)0.21mg,尼克酸3.6mg:維生素E0.25mg。這些物質(zhì)對促進(jìn)人體健康發(fā)育均有積極的作用關系。

5.富含微量元素

含有多種有益人體健康的無(wú)機元素鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素硒等礦物元素a硒是聯(lián)合國衛生組織确定的人體必需的微量元素,而且是該組織目前唯一認定的防癌抗癌元素。

真達奶渣

產(chǎn)品簡(jiǎn)介  

藏族人傳統的餅幹小吃,由奶渣和酥油制成。奶渣與酥油相伴而生,從牛奶奶中提制而成。把牛奶打制分離出酥油以後,剩下奶水用火煮沸後冷卻即成酸奶水。奶渣白色,味酸,具有極強的助消作用,外出藏民常帶奶渣以防水土不适。

奶渣——奶類(lèi)產(chǎn)品。奶渣是一種發(fā)酵產(chǎn)品從牛奶蛋白去血清後發(fā)酵而成。

基本上酸奶渣是酸奶的原型。具備酸奶的一切功效,更甚的是酸奶渣并沒有經(jīng)過(guò)任何加工,更加天然。

在傳統方式生產(chǎn)的奶渣,脂肪(18)。而低脂肪幹酪(不超過(guò)3)的規定。

奶渣是從牛奶奶中提制而成.把牛奶打制分離出酥油以後,剩下奶水用火煮沸後冷卻即成酸奶水,把它倒入竹制鬥形濾水留在竹鬥濾器中的就是奶渣。

營(yíng)養價值 

奶渣中的礦物質(zhì)有助于形成及強化骨骼組織,氨基酸則有助于肝髒疾病的預防,維他命B可預防動(dòng)脈粥樣硬化,低脂且低熱量的奶渣更是許多減肥者的最佳選擇。

奶渣同時(shí)也具有療效。牛奶蛋白中的“酪蛋白”具有很高的營(yíng)養價值,可取代動(dòng)物性蛋白。

有别于一般肉類(lèi),奶渣中的普林注I(Purine)含量很低,不容易囤積體内。

奶渣中的乳酸菌亦可提高胃腸道的活性,促進(jìn)正常排便。患有肝髒、心肺血管系統的病人也非常适合食用,同時(shí)可促進(jìn)血液中血紅蛋白的形成和改善神經(jīng)系統疾病。

奶渣不僅能直接食用,亦可用來(lái)制造各種面膜、臉部及身體乳液或乳霜。加溫後的奶渣還可用來(lái)敷于

傷口或灼燙傷部位,達到殺菌及消炎的功效。

真達青稞粥

青稞是大麥的一種,又稱裸大麥、元麥,青稞面是由青稞磨成的粉,俗稱糌粑.可食用,爲藏區主食.青稞就是藏族人的藥材。在人類(lèi)都難于生存的高寒缺氧、陽光輻射最強烈的地區,青稞以其獨特的頑強生命力存活着,最高的生長(cháng)地海拔達到4750米。石渠真達水磨糌粑爲甘孜州特產(chǎn),曆史悠久,它以選料好、加工細、香美可口而聞名于藏地。以質(zhì)、味、色、香四者俱佳等特點受到州内外的好評。

產(chǎn)品功效

青稞,味鹹,性平涼。補中益氣。主脾胃氣虛;四肢無(wú)力:大便稀溏。青稞具有豐富的營(yíng)養價值和突出的醫藥保健作用。在高寒缺氧的青藏高原,爲何不乏百歲老人,這與常食青稞,與青稞突出的醫療保健功能作用是分不開(kāi)的。據《本草拾遺》記載:青稞,下氣寬中、壯精益力、除濕發(fā)汗、止瀉。藏醫典籍《晶珠本草》更把青稞作爲一種重要藥物,用于治療多種疾病。

營(yíng)養價值

1.富含β-葡聚糖

青稞是世界上麥類(lèi)作物中β-葡聚糖最高的作物,據檢測青稞β-葡聚糖平均含量爲6.57%,優良品種青稞25可8.6%,是小麥平均含量的50倍。β-葡聚糖通過(guò)減少腸道粘膜與緻癌物質(zhì)的接觸和簡(jiǎn)接抑制緻癌維生物作用來(lái)預防結腸癌:通過(guò)降血脂和降膽固醇的合成預防心血管疾病:通過(guò)控制血糖防治糖尿病。具有提高機體防禦能力、調節生理節律的作用。另根據美國科學(xué)研究表明,青稞除β-葡聚糖外,青稞還含有一種專(zhuān)門(mén)的膽固醇抑制因子,其含量約每公斤100-150毫克。

2.富含膳食纖維

青稞的總療效纖維含量16%,其中不可溶性療效纖維9.68%,可溶性療效纖維6.37%,前者是小麥的8倍,後者是小麥的15倍。膳食纖維具有清腸通便,清除體内毒素的良好功效,是人體消化系統的清道夫。

3.富含支鏈澱粉

青稞澱粉成分獨特,普遍含有74-78%的支鏈澱粉,近年西藏自治區農牧科學(xué)院培育的新品種青稞25支鏈澱粉達到或接近100%。支鏈澱粉含大量凝膠黏液,加熱後裏弱堿性,對胃酸過(guò)多有抑制作用。對病竈可起到緩解和屏障保護作用。

4.稀有營(yíng)養成分

每1009青稞面粉中含硫胺素(維生素B1)0.32mg,核黃素(維生素B2)0.21mg,尼克酸3.6mg:維生素E0.25mg。這些物質(zhì)對促進(jìn)人體健康發(fā)育均有積極的作用關系。

5.富含微量元素

含有多種有益人體健康的無(wú)機元素鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素硒等礦物元素a硒是聯(lián)合國衛生組織确定的人體必需的微量元素,而且是該組織目前唯一認定的防癌抗癌元素。

真達人參果
蕨麻(又稱人參果)是薔薇科委陵菜屬的植物。多年生草本。蕨麻亦稱人參果。合有維生素及鎂、鋅、鉀、鈣元素。具有較高的醫療和營(yíng)養價值,它有着健胃補脾、生津止渴、益氣補血的功能,故藏醫稱其爲卓老沙僧,常以其入藥。蕨麻含有大量的澱粉、蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機鹽和維生素,故長(cháng)食之,确有人參延年益壽的功效,因此被人們美譽爲“人參果”。

產(chǎn)品功效

1.壯骨,促進(jìn)身體組織修複【壯骨:富含磷,具有構成骨骼和牙齒,促進(jìn)成長(cháng)及身體組織器官的修複,供給能量與活力,參與酸堿平衡的調節】

2.利尿,調節酸堿平衡【利尿消腫、護心:鈣是骨骼發(fā)育的基本原料,直接影響身高調節酶的活性,參與神經(jīng)、肌肉的活動(dòng)和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放調節激素的分泌調節心律、降低心血管的通透性控制炎症和水腫,維持酸堿平衡等】   、

3.健脾益胃【蕨麻可以健脾益胃,生津止渴,益氣補血,治脾胃腹瀉,病後貧血,營(yíng)養不良】

4.化痰,止血,抗腫瘤【蕨麻具有收斂止血、止咳利痰、抗腫瘤、強心、杭缺氧的作用,亦有滋補之效,适合家庭日常保健食用】

5.适用人群【能有效提高免疫力、強力健腦、抗疲勞、抗衰老,适用孕婦、胎兒發(fā)育、產(chǎn)後虛弱、小兒生長(cháng)發(fā)育、老年人體虛、脾胃膚冷、病後貧血、營(yíng)養不良者】

營(yíng)養價值

人參果(蕨麻)是高海拔地區無(wú)污染純天然的綠色營(yíng)養保健食品,爲石渠著名的土特產(chǎn)之一,久負盛名。它合有蛋白質(zhì)、脂肪碳水化合物、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、鐵等營(yíng)養成份。在藏區,許多修行高僧禁食前隻食少許人參果,這是一種營(yíng)養價值極高的綠色健康食品。

 


 

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